XII Międzynarodowa Konferencja Naukowa „Rola towaroznawstwa w zarządzaniu jakością w warunkach gospodarki opartej na wiedzy”
W dniach 4-6 czerwca 2025 roku na Wydziale Zarządzania i Nauk o Jakości Uniwersytetu Morskiego w Gdyni odbyła się XII Międzynarodowa Konferencja z cyklu „Rola towaroznawstwa w zarządzaniu jakością w warunkach gospodarki opartej na wiedzy”. Tematyka tej interdyscyplinarnej konferencji obejmowała:
- Innowacyjne materiały, produkty i technologie
- Jakość a zarządzanie produktem i marką
- Postawy, preferencje i zachowania konsumentów na rynku
- Bezpieczeństwo i kształtowanie jakości żywności
- Zrównoważony produkt, zrównoważona produkcja, zrównoważona konsumpcja
- Gospodarka o obiegu zamkniętym
- Znormalizowane i zintegrowane systemy zarządzania w praktyce
- Metody i techniki zarządzania jakością
Obszary tematyczne mieszczą się w dyscyplinach: zarządzanie i nauki o jakości oraz technologia żywności i żywienia.
Konferencja została objęta patronatem honorowym przez JM Rektora Uniwersytetu Morskiego w Gdyni, prof. dr. hab. inż. kpt. ż.w. Adama Weintrita, a także Marszałka Województwa Pomorskiego Mieczysława Struka, Wojewodę Pomorską Beatę Rutkiewicz, Prezydent Gdyni Aleksandrę Kosiorek oraz Inspekcję Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych. Konferencja uzyskała naukowe wsparcie Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego oraz Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności. Sponsorami wydarzenia były firmy: SeraBIO oraz firmę Opatowicz & Waker Co. Sp. z o.o. Patronat medialny nad konferencję sprawowały Food Fakty.
Wszystkie obrady odbywały się w Auli im. T. Meissnera Uniwersytetu Morskiego w Gdyni, w programie znalazły się 5 referatów plenarnych, 6 sesji referatowych (w tym sesja młodych naukowców i sesja posterowa), na których wygłoszono łącznie 31 referatów naukowych. W czasie sesji naukowych przeprowadzono konkursy na najlepszy referat, nagrodzono pierwsze 3 miejsca. W czasie konferencji uczestnicy wzięli udział w uroczystej kolacji w Restauracji Faltom w Uniwersytecie Morskim w Gdyni, a także wzięli udział w zwiedzaniu Muzeum Emigracji oraz Gdyni.
W konferencji wzięło udział 91 osób, przedstawicieli najważniejszych ośrodków naukowych w Polsce, w tym Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie, Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu, Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie, Uniwersytetu Radomskiego, Gdańskiego Uniwersytetu Medycznego, Politechniki Gdańskiej, Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Łukasiewicz-Łódzki Instytut Technologiczny, Morskiego Instytutu Rybackiego – Państwowy Instytut Badawczy, Politechniki Krakowskiej, Politechniki Poznańska, Uczelnia Społeczno-Medyczna w Warszawie, Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu, Uniwersytet Rzeszowskiej, Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie, Uniwersytetu WSB Merito w Gdańsku, Wyższej Szkoły Inżynierii i Zdrowia w Warszawie, Artois University (Francja), University of Economics – Varna (Bułgaria).
Konferencja pozwoliła na nieskrępowaną wymianę doświadczeń naukowych, a tym samym dała jej uczestnikom możliwość nawiązania i podtrzymania licznych kontaktów z przedstawicielami innych ośrodków badawczych, co może skutkować dalszą współpracą.
Wszystkie zgłoszone w ramach konferencji publikacje zostały poddane recenzjom i opublikowane w Zeszytach Naukowych UMG oraz kilku tomach monografii. Informacje na temat konferencji znajdują się na stronie https://jakosc.wznj.umg.edu.pl/. Kolejna edycja planowana jest na 2028 rok.
